蕨根粉用涼水能泡開嗎

能。泡了之後的蕨根粉吃起來更加的筋道，一般涼水浸泡兩個小時左右就可以泡開，泡的時間不能泡太長的時間，泡的時間太長會影響蕨根粉的食用口感。做蕨根粉的時候將泡開的蕨根粉放進鍋中，煮至蕨根粉沒有硬芯即可。蕨根粉適合加入鹽、蠔油、辣椒油、香菜等食材涼拌食用。