坐月子可以吃酒釀

酒釀是一種米制品發酵的風味食品，富含熱量和一些營養元素。坐月子的媽媽們身子都很虛弱，需要補充很多的營養，酒釀自然也成爲了一種考慮。那麼坐月子可以吃酒釀嗎？有什麼需要注意的地方呢？下面就給大家詳細介紹，一起來看吧。

1、坐月子能吃酒釀嗎

坐月子可以適當吃,因爲酒釀富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。酒釀裏含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。酒釀益氣，養顏，補血，生津，對產婦有催乳作用。所以產婦可以適當吃些酒釀。

2、酒釀的特性與功效

酒釀是由糯米或者大米經過酵母發酵而製成的一種風味食品，其熱量高。富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養成分。醪糟裏含有少量的酒精，而酒精可以促進血液循環，有助消化及增進食慾的功能。

3、酒釀的作用

月子米酒水富含氨基酸，維生素等天然養分，能滿足產婦組織修復和母乳合成的需要;

富含酵素，能提高神經和肌肉組織的興奮性，預防產後憂鬱;

行氣活血，能促進血液循環，增強新陳代謝，抵禦寒邪入侵，預防產後肥胖;

溫和熱補，改善體質;

4、選購攻略

酒釀有新舊酒釀有新有舊，選購的時候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一個洞，洞大的比較老，洞小的是新發酵的。此外，老醪糟的米也比較膨漲，所以也使得米粒間的空隙比較緊。相反的，“年輕”酒釀的米看起來就不是發得很大，米粒間的空隙也比較鬆。選擇時，最好用老一點的酒釀，因爲老醪糟的味道較濃、較香。

5、食用技巧

直接食用、作酒釀飲料、酒釀湯圓、酒釀雞蛋、作調料。

6、酒釀的做法

（1）酒釀湯圓

1)主料：芝麻湯圓 8個

2)輔料：醪糟 1大勺 雞蛋 1個 水 適量

3)步驟1：鍋內加一碗水燒開，水開後下湯圓。

4)步驟2：待湯圓浮起來時，放入一大勺醪糟。

5)步驟3：加入打散的雞蛋液，喜歡甜的話還可以再加一勺白糖。

（2）酒釀蛋

1）材料：土雞蛋一個，紅糖60克，甜酒釀3匙

2）步驟1：放入200ML(也就是2碗)水到鍋裏，再放入紅糖。

3）步驟2：紅糖溶解到一半時放入甜酒釀一起煮1分鐘。

4）步驟3.最後輕輕的倒入去殼的雞蛋，一起煮，不能翻動雞蛋，煮10分鐘就可以出鍋了。

5）提示：酒釀可以一起煮，也可以等煮好蛋後再放入。愛上火的mm可以用白糖代替紅糖。

所以說酒釀這樣營養價值高德東西，產婦在坐月子的時候可以適當地吃一些，既可以補充營養，又可以促進血液循環增強食慾，還能催奶，真是益處多多。坐月子可以吃酒釀，還可以有不同的花樣，比如說酒釀湯圓、酒釀蛋等等，都是不錯的選擇。