朝鮮拌桔梗的做法 朝鮮族拌菜----拌桔梗 朝鮮拌桔梗怎麼做

“朝鮮族民歌中有一首很著名的《桔梗謠》（音譯爲“道拉吉”），就是歌詠挖桔梗的生產活動的。桔梗也是一種中藥材，主要功用是“開宣肺氣，祛痰排膿”。桔梗花也很漂亮，是藍紫色的，桔梗花的花語是：永恆不變的愛；真誠、柔順、悲哀；無望的愛”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

朝鮮拌桔梗的做法步驟

• 1、鮮桔梗先用水泡一下

• 2、將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎

• 3、準備好味精、鹽、白糖、辣椒麪

• 4、梨蘋果去皮，用攪拌機打成泥狀

• 5、將所有調料放入小盆裏，在把打好的蘋果梨泥倒入小盆裏拌勻

• 6、再放一勺熟白芝麻

• 7、攪拌均勻

• 8、桔梗瀝乾水，用鹽反覆的搓洗,這樣是爲了去除桔梗的苦味

• 9、再用清水洗幾遍

• 10、攥幹桔梗，放入一個大點兒的容器裏

• 11、倒入拌好的調料

• 12、戴上一次性手套，用手抓勻拌勻後裝盤即可食用

小竅門

桔梗用鹽反覆的搓洗,這樣是爲了去除桔梗的苦味
梨和蘋果應該用蘋果梨，我就用梨和蘋果代替了