鹽漬金橘的做法 - 鹽漬金橘怎麼做

“據說這是一款網上流傳很廣的止咳小偏方，而且很靈。冬天的時候不知道抽了什麼風，買了金桔，用了其中一部分來做這鹽漬金桔。據說，這金橘鹽漬時間越久，效果越好。算算時間，差不多小半年，翻出來看看，隨手拿筷子蘸了點兒汁兒嚐嚐，好鹹。估計可以泡水來喝了，不想喝的話就繼續醃着。不是說時間越久越好嗎？不知道這期限是多久？。。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹽漬金橘的做法步驟

• 1、用料：金橘250克，鹽適量

• 2、將金橘用鹽水浸泡洗淨，

• 3、倒出控水。

• 4、置陰涼通風處晾乾表面水分。

• 5、在密封容器底部鋪一層鹽。

• 6、用牙籤在金橘表面扎孔，

• 7、放入鹽中滾一層鹽。

• 8、放入容器中。

• 9、直至所有金橘全裝入容器中。

• 10、在表面覆蓋一層鹽。

• 11、蓋上蓋子，密封。

• 12、貼上製作日期，存放於陰涼通風處。

• 13、數月以後，啓封，取一個泡水飲用。

小竅門

用鹽量需根據實際情況而定，最後在表面覆蓋一層鹽可以防止鹽分不足而造成金橘腐壞。
醃製時間越久越好。