怎麼做松花蛋

相信大家都吃過鬆花蛋，但是怎麼做松花蛋呢?今天小編爲大家列出來製作松花蛋的詳細具體的步驟。大家可以慢慢學，此外，小編還爲大家介紹了雞腿松花蛋，松花蛋腸的做法，都是非常好吃的，大家看完這篇文章也許就學會啦。

一.怎麼做松花蛋

主料

鵪鶉蛋1000g

輔料

松花蛋粉1袋 水150g

步驟

1.買來鵪鶉蛋2斤。變蛋粉一袋。

2.將水和變蛋粉混合攪拌均勻。 每個蛋放進去滾一圈，取出放好。

3.將所有的鵪鶉蛋滾上變蛋粉，放到塑料袋裏密封。

4.密封放到溫暖的地方，21天之後，取出，洗淨皮外的粉，放好，隨吃隨取。我只放了生抽，味道不錯。

二.松花蛋腸的做法

主料

松花蛋5個 雞蛋400g

輔料

松花蛋調料10g 冷水30g 塑料腸衣1米

步驟

1.準備一個小碗加入適量清水

2.將半袋松花蛋腸的調料倒入碗中調勻

3.松花蛋去皮切成幾瓣兒，我是用棉線切的。

4.將400克雞蛋磕入碗中打散

5.切好的松花蛋和打散的蛋液還有碗中的松花蛋調料混合均勻

6.混合好的蛋液用灌腸漏斗灌入準備好的塑料腸衣內分三段打結繫好繩子(千萬繫緊了以免煮制時爆開)，放入蒸鍋內加水煮制45分鐘。

7.煮制好了撈出來晾涼備用，如果放置一晚顏色會更漂亮。

8.最後去掉腸衣切片裝盤，蘸着自己喜歡的蘸料就可以食用了。

三.雞腿松花蛋的做法

主料

雞腿200g 松花蛋1個

輔料

油適量 鹽適量 椒鹽適量

步驟

1.雞腿去骨

2.薑絲，醬油，孜然，椒鹽

3.雞腿泡進調理裏

4.松花蛋準備好，洗淨外殼備用

5.切開成瓣

6.松花蛋包進雞腿裏，用紗布包好，五花大綁後放進高壓鍋。

7.鬆綁後把雞腿在室溫中放涼

8.用保鮮膜包好，放進冰箱。

9.成型啦就可以切片食用了。

四.蒜薹松花蛋的做法

主料

蒜苗200g 松花蛋2個

輔料

食油1勺 鹽適量 紅剁椒1勺

步驟

1.準備好蒜薹洗淨備用。

2.準備好松花蛋和廣式香腸洗淨備用。

3.松花蛋、蒜薹、香腸分別切好備用。

4.坐鍋中放油燒熱，倒入準備好的香腸片，煸炒出油。

5.倒入蒜薹，翻炒均勻。

6.加入適量鹽，翻炒均勻。

7.倒入松花蛋，翻炒均勻。

8.加入紅剁椒，翻炒均勻。

9.炒好的蒜薹松花蛋，調好味撒上鹽後就可盛入碗中享用。

怎麼做松花蛋呢?大家肯定已經學會了松花蛋的製作方法快快實踐一下把松花蛋做出來然後再嘗試着做松花蛋腸和雞腿松花蛋吧。學會了松花蛋的製作方法，以後的餐桌上就又多了一樣又特別又好吃的佳餚哦。快快製作起來吧。

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