松花蛋怎麼做出來的 - 這樣做出的松花蛋色香味俱全！

松花蛋又叫皮蛋，是中國的傳統風味美食之一。其原材料一般是鴨蛋，松花蛋的口感鮮滑爽口，帶有鹹味，色香味都有自己的獨特之處。不僅受到國內消費者的喜愛，還遠銷國外。那麼松花蛋怎麼做出來的呢?接下來這篇文章就向大家介紹一下松花蛋的製作過程以及食用方法。

松花蛋怎麼做出來的，這樣做出的松花蛋色香味俱全

一、松花蛋的製作方法

材料：鴨蛋適量、皮蛋粉適量、茶葉適量、鹽適量。

做法：

1.將新鮮鴨蛋洗淨，瀝乾水分。

2.將茶葉在熱水中泡開，撇去茶葉，加入皮蛋粉和鹽，攪拌均勻，靜置5分鐘左右。

3.取1只鴨蛋表面裹上皮蛋糊，將其餘鴨蛋均裹上一層皮蛋糊。

4.將裹好的鴨蛋放入保鮮袋中，將袋口密封，裝入紙箱中儲存。

5.20天左右，洗去表面的皮蛋糊，松花蛋就製成了。

二、涼拌松花蛋

材料：松花蛋、蔥姜、鹽、雞精、蠔油、八角粉、麻油、花椒油、香油、醋。

做法：

1.將松花蛋薄皮，切成4瓣，擺盤。

2.將蔥姜切碎，放入搗蒜罐中，加入適量的鹽搗碎。

3.調製醬汁：加入蔥薑蒜、蠔油、八角粉、麻油、花椒油、香油、醋，攪拌均勻。

4.最後將調製好的醬汁均勻地澆在切好的松花蛋上即可。

三、松花蛋拌豆腐

材料：松花蛋2個、豆腐1塊、小蔥1根、大蒜6顆、小米辣4個、生抽、醋、辣椒油。

做法：

1.將豆腐切成大小差不多的小方塊，將豆腐放在盤子中，擺好。

2.將皮蛋剝殼，切瓣，擺在豆腐周圍。

3.調製醬汁：生抽2勺、醋2勺、辣椒油1勺，攪拌均勻。

4.將蔥薑蒜以及小米辣切碎，放入醬汁中，攪拌均勻。

5.將調製好的醬汁均勻地澆在松花蛋以及豆腐的表面即可。

松花蛋怎麼做出來的，相信閱讀了這篇文章的朋友們都已經知道了。松花蛋作爲一種傳統美食，味道是十分奇特美味的，而且做法也非常簡單，大家在家裏也可以輕鬆製作。喜歡吃松花蛋的朋友們可以自行購買材料自己動手製作起來哦，相信你們也一定可以做出色香味俱全的松花蛋。