雞湯怎麼燉下奶
雞湯,是滋補食品的一種,人們都喜歡在日常生活中燉雞湯,有時候,工作壓力太大、生活節奏太快,讓人感到疲憊,負能量都超標的時候,專家們都建議我們燉一些雞湯來喝,從而緩解身心的疲憊。那麼,雞湯怎麼燉下奶呢?
雞湯怎麼燉下奶
一、紅棗雞湯
材料:雞肉350克、紅棗10個、枸杞15個、姜兩片、蟲草花20克鹽適量、雞精少許
做法:
1、準備下食材
2、把切好的雞塊放入開水裏焯幾下!撈起備用
3、鍋裏放適量的水,把雞塊,紅棗,姜,蟲草花放入鍋,大火燒開,轉中小火,慢燉一個小時左右
4、把枸杞放入,適量的鹽,雞精,再燉十分鐘左右
二、香菇雞湯
材料:土雞1只、香菇10~12朵、枸杞子少許、薑片3~4片、米酒
做法:
1、煮鍋水,水滾後將買回的雞肉川燙,去除血水雜質,然後再用冷水確實沖洗乾淨備用
2、香菇用水沖洗乾淨,老薑去皮切片,然後用米酒浸泡,接着將處理好的雞肉擺入,並添入覆蓋所有食材的水量
3、用肉類燉煮功能完成即可
三、腐竹雞湯
材料:腐竹100g、油適量、鹽適量、雞湯適量、雞肉適量、胡椒粉適量、蒜薹適量
做法:
1、準備雞湯
2、腐竹提前泡透
3、把腐竹斜切大片
4、把雞湯和適量雞肉挖入小砂鍋
5、放入胡椒粉
6、開鍋後放入腐竹
7、放適量鹽
8、再把切丁的蒜薹末放入砂鍋,關火
四、蘿蔔絲雞湯
材料:白蘿蔔1個、雞湯適量、鹽少許、胡椒粉少許、蔥花捲適量
做法:
1、準備所需材料
2、將蘿蔔去皮洗淨切成絲
3、鍋內加入清水燒開,放入蘿蔔絲焯燙一會
4、然後撈起瀝水
5、雞湯倒入鍋內燒沸
6、加入焯燙過的蘿蔔絲
7、煮至蘿蔔絲變軟,然後加入適量的鹽
8、再加入少許的胡椒粉
9、最後拌勻撒上蔥花捲即可出鍋
五、蒜頭蛤蠣雞湯
材料:大雞腿600克、蒜頭200克、水1500ml、蛤蠣約250克、米酒1大匙、鹽適量
做法:
1、大雞腿洗淨切塊
2、煮滾一鍋水,放入切塊的雞腿川燙,燙好後盛起瀝乾,蒜頭去皮備用
3、將1/3量的蒜頭炸至金黃, 蒜頭先炸過可使蒜出香味,剩下的蒜用來煮出蒜的甘甜
4、取一湯鍋,把川燙好的雞腿、炸好的蒜頭和沒炸的蒜頭一同下鍋,加1500ml的水大火煮開,蓋上鍋蓋,轉小火燉40分鐘
5、雞湯燉好開蓋,下蛤蠣煮至殼開啟
6、最後下米酒和鹽調味即可
六、蔭鳳梨苦瓜雞湯
材料:苦瓜(小條)1條、無骨雞腿肉1只、蔭鳳梨(玻璃罐裝)2匙、醬油露1匙、胡椒粉少許
做法:
1、苦瓜、雞肉切塊狀
2、將苦瓜、雞肉過熱水燙過
3、燙好後放入湯鍋裏,水量依照家人的量,蔭鳳梨加2匙
4、醬油和露1匙,蓋上鍋蓋放入大同電鍋,外鍋放1米杯的水,跳起來後試味道。若鳳梨味還沒入湯,再外鍋半米杯的水,繼續熬煮至入味
5、起鍋撒上少許胡椒粉就可上桌
以上就是小編爲大家介紹雞湯怎麼燉下奶的方法,其實燉雞湯的方法是多種多樣的,而且在燉的過程中放的食材不一樣,功效也是不一樣的。有些人是寒性體質的,就不適合食用太多寒涼的食品,例如上述所說的蔭鳳梨苦瓜雞湯就不太適合了。