砂鍋燉什麼好吃
衆所周知，砂鍋用來煲粥是最合適不過的了。那麼，除此之外，砂鍋燉什麼好吃呢，如何才能用砂鍋做出美味的食物呢？今天，小編就來給大家介紹介紹關於用砂鍋做出美味佳餚的意見，希望能夠幫助到大家，都能用砂鍋做出美味佳餚來。
一、砂鍋燉什麼好吃
用砂鍋燉雞很好，可以放點枸杞什麼的;或者做各種砂鍋(什錦、香腸、丸子、牛肉、羊肉、魚~~)以香腸砂鍋爲例：1、在沙鍋裏放上土豆粉(或者米線)、豆腐絲(或者千張絲)、青菜、香腸(切片)、蘑菇、海帶(切絲或切片)以及一切你想放的東西。2、把砂鍋放到火上，往鍋里加高湯或者水，開火，食材滾熟後，加蒜苗末、鹽、味精、香油，即可~
二、用砂鍋做什麼好吃
首先要了解砂鍋的性質：老式砂鍋一般不能爆鍋，鍋底特別容易炸裂。現在出的一種可以爆鍋。砂鍋加熱均勻，散熱慢。砂鍋一般用於燉、燜食材。加工時可以先在其他鍋裏爆鍋，再倒到砂鍋裏就可以了。如砂鍋魚頭，用鰱魚頭好一些。把魚頭從腮部劈開，加薑片、大蔥、胡椒、花椒、料酒、鹽、氺。氺要沒過魚頭。先用大火，開鍋後改成小火，魚湯變白後加蔥末、味精，就可以了。其他的食材如海帶、排骨、雞、鴨、豬蹄、豆腐、酸菜、牛肉、羊肉、土豆、蘑菇等等都可以比照以上的做法進行。只是根據自己的口味來放佐料和搭配食材。
食材含油比較大如：排骨、豬蹄、五花肉、大腸等等可以直接加水加佐料燉、燜。不要想的太複雜，只要砂鍋有湯就行了。
砂鍋麪條、砂鍋米線、砂鍋餛飩就是直接加水加佐料，開鍋後放主料就可以，熟了就閉火，端鍋就開吃!砂鍋涼的慢，冬天吃砂鍋最好!祝你胃口好!
三、砂鍋燉
材料：紅燒肉適量，
輔料：土豆2個，胡蘿蔔1個，香菇適量，西紅柿1個，鹽適量
做法：土豆胡蘿蔔打皮，香菇焯水。用勺掰塊。準備西紅柿。做好的紅燒肉。把準備好了的菜統統倒入砂鍋裏。放入紅燒肉加入開水燉30分鐘即可。出鍋了加少許鹽和味精。
四、砂鍋燉菜食材明細
材料：娃娃菜半顆，五花肉200g，油麪筋8個，油豆腐8個，蠔油2茶匙，生抽、醬油1湯匙
做法：將五花肉切片，冷水入鍋，焯一下。娃娃菜洗淨，切小段。鍋內倒油，放入五花肉片，炒至金黃色，肉色陣陣。放娃娃菜，加入蠔油、醬油、適量油、鹽。中火炒至娃娃菜變軟，倒入清水，沒過所有食材。放入油豆腐、油麪筋，大火燒開後轉小火燉5分鐘。暖乎乎的燉菜出鍋啦。
看了上面小編給大家整理的關於砂鍋燉什麼好吃的話題，想必對於大家來說，都知道砂鍋應該怎麼製作美食，知道砂鍋適合製作怎麼樣的美食了吧。砂鍋用來燉雞是非常好的，而且砂鍋用來煲湯以爲，還可以做出美味的煲仔飯。
