蒸茄子需要蒸多久才能熟 - 如何減少茄子吸油量

茄子是一種非常神奇的蔬菜，茄子無論怎麼樣做，吃起來的味道都非常的香，除了味道之外，茄子的口感吃起來也和肉基本上都是相同的，茄子的製作方法也有很多，除了炒茄子燉茄子之外，蒸茄子也比較受歡迎，那麼蒸茄子需要蒸多久才能熟呢?

一、蒸茄子需要蒸多久才能熟

正常情況下來說，一般蒸茄子至少需要10分鐘到13分鐘左右的時間才能將茄子完全蒸熟，但也要根據茄子的厚度和大小來決定。如果想要減少蒸茄子的時間，那麼我們就需要在蒸之前將茄子切成小塊，這樣可以大大縮短時間，一般只需要5~8分鐘的時間，就可以將茄子完全的蒸熟蒸透，如果是將完整的茄子放入到鍋裏面蒸的話，至少需要10分鐘，有的時候需要20分鐘的時間才能全部蒸熟。

二、如何減少茄子吸油量

1.茄子如果想做的非常好吃，一定要捨得放食用油，茄子是非常能吸油的，但是吸入過多食用油之後吃多了就會覺得膩，熱量也會很高，對於身體健康也並沒有什麼好的影響，想要減少茄子的吸油量，我們可以在製作茄子之前將茄子放入到鍋中蒸熟或者是用水煮一下，煮熟的茄子裏面的水分會飽和，這樣吸油量也會大大的減少。

2.如果我們覺得提前將茄子蒸熟或者煮熟或破壞茄子的口感，那麼最好的方法就是用鹽醃製一下生茄子，醃的時間不用太久，半個小時就足夠，一般鹽會讓茄子裏面的水分大量的排出，這樣可以減少吸油量。

蒸茄子需要多久才能熟?正常情況下來說，至少需要10分鐘以上的時間才能夠將茄子完全的蒸熟。但如果我們覺得時間太久的話，可以提前將茄子切成小塊，這樣茄子熟的快也可以減少蒸的時間。建議大家最好不要將完整的茄子放入到鍋裏面，很容易出現外部熟了裏面沒有熟透的情況。