大閘蟹要蒸幾分鐘纔好吃 - 清蒸大閘蟹需要準備哪些食材

大閘蟹蟹黃多，肉質嫩。吃大閘蟹的時間是六月到十一月份，但是不同品種的大閘蟹成熟上市的時間有差異。蒸大閘蟹是最常見的做法。那麼，大閘蟹要蒸幾分鐘才好吃?今天來爲大家講一講。

一、大閘蟹要蒸幾分鐘纔好吃

大閘蟹至少要十五分鐘纔會熟。如果少於十五分鐘，肉會蒸不熟，而生肉吃了對人體是不好的。而蒸的時間太長又會導致螃蟹肉變老、口感變差。所以，十五分鐘是最佳時間，以蒸鍋裏面的水燒開爲開始的時間點計算。

二、清蒸大閘蟹需要準備哪些食材

清蒸大閘蟹需要準備以下食材：大閘蟹、紫蘇、蔥薑蒜、黃酒、醋、醬油、生抽、料酒、砂糖、油、鹽。清蒸大閘蟹，一定要把大閘蟹洗乾淨。

三、大閘蟹的菜品

大閘蟹可以做成各種各樣的菜品，主要有：請蒸大閘蟹、鹽焗大閘蟹、咖喱大閘蟹、避風塘炒蟹、蟹粉豆腐、荷香原味大閘蟹、香辣蟹、檸檬醋蟹球、蟹黃山菇滑蛋羹、大閘蟹蒸水蛋、紫蘇清蒸蟹、肉末蒸蟹、海鮮粉絲煲、豆渣炒蟹粉、冬瓜大閘蟹湯、鹹肉蒸蟹、蟹粉拌麪、大閘蟹蛤蜊粥、茶炒蟹、啤酒蒸大閘蟹、海鮮雞煲蟹、蟹粉獅子頭、大閘蟹炒年糕、大閘蟹炒粉絲、香草烤蟹、大閘蟹溜蛋、蟹粉燴豆腐、蟹炒飯、蟹黃蘿蔔餃子、尖椒炒蟹、大蒜炒大閘蟹、大閘蟹意麪、蟹粉丸子湯、蟹粉蒸肉蛋餅、黑木耳大閘蟹、大閘蟹炒土豆、蟹黃面、紅酒大閘蟹、花菜炒大閘蟹、茭白燒大閘蟹、沙茶醬大閘蟹、海霸王蟹飯、蟹肉壽司飯、黃金蟹鬥、醬螃蟹、西紅柿煮蟹等等。

大閘蟹要蒸幾分鐘纔好吃?清蒸大閘蟹的最佳時間是十五分鐘，二十分鐘也可。前提是一定要蒸熟大閘蟹含有豐富的蛋白質，蛋白質是人體三大能源物質之一，大閘蟹中含有的是動物蛋白，易被人體吸收。大閘蟹是涼性的食物，痛風、體寒以及對海鮮過敏的人羣不宜食用。