製作水果拼盤小竅門

水果是大家都喜歡吃的食物之一，因爲水果當中有非常多的維生素礦物質元素以及微量元素，包括他的膳食纖維素對我們的人體都是有非常好的益處的，平時我們看到各種各樣的水果都喜歡吃，但是又感覺吃不下，因此水果是拼盤就出現了，用水果拼盤一是好看，二是爲了能讓我們知道更多的水果更多的品種。來了解一下，在製作水果拼盤的時候應該注意哪些吧。

製作水果拼盤小竅門

 一、儘量不選擇容易氧化的水果

做水果拼盤大多數是爲了招待客人或者是宴請賓客的。因此水果拼盤需要提前做好放置在那，或者有時候放在那邊的話不一定立馬就會吃掉，需要放置一段時間。因此切好的水果是與外面的空氣當中的氧氣充分接觸的，這時候就不應該選容易氧化的水果，否則的話看上去就會非常難看，影響食慾。容易被氧化的水果有香蕉，蘋果，桃子，雪蓮等等，在做水果拼盤的時候儘量少選這些水果。

二、注意顏色的搭配

一個好的水果拼盤，外觀是最重要的，好不好看決定的人們願不願意去品嚐它。因此我們在做水果拼盤的時候一定要注重顏色的搭配，不要同時選同一系列的顏色，這樣看上去給人的感覺非常單一就沒有食慾了。因此我們可以選擇一些跳躍性比較大的顏色，比如說黃色的芒果，紅色的火龍果。綠色的獼猴桃，白色的雪梨、紫色的葡萄等等這些顏色搭配在一起非常的好看。

三、切成小塊方便食用

我們在做水果拼盤的時候，要將水果去皮，然後切成小塊擺放在盤子裏面，這樣想吃的時候，客人可以直接用牙籤或者用叉子，放到嘴裏面去吃比較方便。如果再提的話，那客人吃起來會比較狼狽，而切的過大的話，又不容易咀嚼，再去向上也非常難看，因此一定要注意這方面的細節。

以上就是關於製作水果拼盤的一些注意事項了，這些雖然是小細節，但是如果沒有掌握好的話，還會做出一盤比較失敗的水果拼盤。因此我們做水果拼盤一定要用心去注意一些小細節，這樣的話從細節上面的纔會體現出食物的精緻，因此今天小編把這些小技巧都告訴了大家，希望大家以後在做水果拼盤的時候呢，能夠記住這些喲。