魷魚怎麼洗 - 才能保住精華又洗得乾淨
生活水平的不斷提高，讓很多海鮮、珍貴的物品都變成了尋常百姓家常見的東西。例如，魷魚。出去商家買的魷魚絲又貴不說，吃的時候還擔心魷魚是否洗乾淨了，吃得是否衛生。拿上小本本，快記住洗魷魚的方法，自己在家做的魷魚，又幹淨，吃得也放心。
一、魷魚的種類
槍烏賊是軟體動物門(Mollusca)頭足綱 (Cephalopoda)槍形目(Teuthoidea)槍烏賊科(Loliginidae)的統稱。又稱魷魚、筆管，古稱鎖管、柔魚。槍烏賊科中共包括約50種，其中已成爲捕撈對象的約16種，如中國槍烏賊(Loligo chinensis)、日本槍烏賊(nica)、劍尖槍烏賊 (is)、福氏槍烏賊(esi)、皮氏槍烏賊(ei) 、萊氏擬烏賊(Sepioteuthis lessoniana)等。最大長可達550毫米，最大體重可達5.6千克。
1、魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。[2] 膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量爲230國際單位，約爲烏賊的2倍。魷魚乾是中國槍烏賊的淡幹品。
2、雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
3、魷魚乾是由新鮮的海生魷魚和槍烏賊乾製而成的,它口感鮮嫩嫩,營養豐富,被譽爲海味珍品。早在幾千年前,我國古書中就記載“柔魚與烏賊相似,但無骨爾,越人重之”。據測定,魷魚乾的可食部分達95%,比同類魚產品墨魚乾多13%;蛋白質含量每百克達65.9%,比墨魚乾多27.8克;含熱量316千卡,比墨魚乾高42千卡;魷魚乾還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分。
三、魷魚怎麼洗
首先，要對魷魚的表面清洗,剛買回來,因爲之前不知道在什麼水裏放養過.建議先把魷魚放在水裏一小時左右,不管是死是活的哦.讓它有一個換水的過程。
接着，然後把魷魚的腹部與尾部(魷魚須)從連接的部分切開。
接着，用刀從腹部底下切開,取出魷魚的內臟,特別小心魷魚有膽哦,切過魚的人都知道,膽是苦的,千萬不能破,一破整個魚的味道就失真了。
在取出魷魚內臟後,清洗內部。
魷魚的眼睛,看您個人愛好,取出來吃或者乾點其它的都成.魚類的眼睛營養價值還是不錯的.魷魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。
再把魷魚須一個一個分開,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看個人愛好,然後再一條一條清洗。
7魷魚的腹部也是,清洗完後,然後把整個魷魚腹部再拿去切成一片一片,或者一條一條的都可以.接着就可以開始做散菜了,至於您是要煮,還是炒就看個人愛好了。
魷魚固然好吃，但也要吃得乾淨吃得放心，學會上面洗魷魚的方法，迅速掌握技巧，這樣才能吧魷魚洗得乾淨。魷魚怎麼洗，這是現在很多恩都還沒有掌握到的技巧，快去市場買一些魷魚，用上文提到的小方法，對魷魚進行清洗，給家人做一份有安全保障的食物吧。
