冬日必備飲品雞蛋酒 - 快來了解一下！

雞蛋酒在中國是一種很特殊的料理，它的做法並不複雜，在中國許多地方都雞蛋酒的做法，只不過做法不同而已。在彝族，雞蛋酒比較常見，是彝族人民用來招待客人、慶祝節日的一道必要的料理。而在廣東，也有一種料理叫做黃酒煮雞蛋。雞蛋酒雖然做法簡單，但是非常有營養。今天小編給大家介紹兩種雞蛋酒的做法!

雞蛋酒怎麼做

1.雞蛋酒

準備好材料，雞蛋3個，黃酒適量，紅糖1-2塊，枸杞適量。首先，準備一口蒸鍋，將水燒開。其次，將紅糖放入碗中，加入黃酒。第三，蒸鍋裏的水開了以後將碗放上去，將火調成小火，邊蒸邊用勺子攪拌，知道紅糖融化。第四，將三個雞蛋打進碗中，加上一點枸杞。蓋上鍋蓋蒸15分鐘。如果喜歡吃溏心蛋，只需要蒸10分鐘左右就可以啦。然後雞蛋酒做好了，可以出鍋好好享用了。

其實雞蛋也不一定要3個那麼多，小夥伴們可以根據自己的喜好來加。這裏說要3個雞蛋是因爲一些風俗習慣而且小編是真的能吃3個雞蛋那麼多。紅糖的甜味，黃酒濃郁的香味，還有雞蛋的嫩滑交織在一起，真的是太美味啦！

2.黃酒煮雞蛋

黃酒煮雞蛋這種做法是廣東的做法，其實也很簡單，很快就能做好了。準備好3個雞蛋，適量黃酒，老薑適量，還有鹽。

首先，將老薑洗乾淨切成薑末或者是薑絲，放入油鍋中炸到金黃，然後撈出來備用。其次，將雞蛋打到碗裏，放入薑末攪拌均勻。第三，將雞蛋液倒入鍋中煎成金黃色。第四，放入黃酒。如果不喜歡吃酒味太重的小夥伴們可以加一些水，加適量的鹽，等到酒煮開以後就可以出鍋食用啦!

黃酒煮雞蛋是廣東一道滋補的料理，可以活血驅寒，美容養眼，是最適合冬日的飲品之一。一碗暖暖的黃酒煮雞蛋下肚，可以幫助我們驅趕一身的寒氣，讓我們整個人都暖和起來。尤其是在經期過後，女性朋友們可以煮幾天雞蛋酒喝，可以活血養眼，滋養身體噢!

雞蛋酒並不只是彝族或者廣東的特產，它的做法和用料簡單家常，小夥伴們在家都可以完成的!整個料理時間不超過20分鐘，雞蛋酒既簡單又有營養價值，實在是廣大人民羣衆，尤其是女性朋友們一定要嘗試的料理之一哦!小編今天告訴大家兩種雞蛋酒的做法，是不是很簡單呢?小夥伴們還在猶豫什麼呢，快點在家裏嘗試做一做吧!現在正是寒冷的冬日，剛好需要一碗暖烘烘的雞蛋酒溫暖我們的身體和心靈呀!