你認爲火鍋清湯怎麼做最簡單？

隨着人們生活水平的提高，人們對於美食的需求也是越來越大，很多人對火鍋的愛好不是一般人能夠想象的，店裏吃的話可以選擇鴛鴦鍋、清湯鍋、麻辣鍋等種類，清湯鍋其實是相對比較清淡的，有的人在家裏自己做的時候不放辣椒，那火鍋清湯怎麼做比較簡單呢？

火鍋清湯怎麼做最簡單

在我眼中，最美味的火鍋不是海底撈，也不是四川、重慶火鍋，最美味的火鍋，在家裏，最美味的火鍋就是家中自制的家常清湯火鍋。它看似清湯寡水，不過癮，卻是我最愛的火鍋。它健康而少油，吃後腸胃完全沒有負擔!

家常清湯火鍋，做法最簡單了，可以用骨頭做湯底，也可以就放點薑片、大蔥、西紅柿、香菇做素湯底。家裏有什麼放什麼，再簡單不過了。

買來排骨、雞骨燉了用來做底，放香菇薑片大蔥讓它更鮮美，除了加一點鹽，不再需要任何調味料。醇香的一大鍋，健康又美味，各種口味的需求我們可以用蘸料來滿足、油碟中多放點辣椒或不放，蘸料中放黴豆腐或不放，全看自己喜歡，有非常大的發揮空間。

製作食材：

鍋底：排骨、香菇、薑片、西紅柿、火腿腸、青蒜苗

涮菜：菜市場中，各色蔬菜一樣買一點點，白菜，生菜，牛肉，藕片，金針菇，土豆片

蘸料：小蔥花、鹽、生抽、辣椒粉、剁辣椒、胡椒粉、花椒油、芝麻油、小米椒、姜蒜末

製作步驟：

1、把排骨放入沸水鍋中焯水，去除血腥味，撈出，濾幹水。香菇切片，薑切片。把它們放入高壓鍋中壓30分鐘。

2、在煮湯底的過程中，我們來處理一下涮菜，牛肉切成薄片、藕切成片、土豆切片、生菜白菜洗淨備用、火腿腸切片、西紅柿切塊。

3、蘸料用的小蔥洗淨切成蔥花，青蒜切小段備用。

4、金針菇去根洗淨備用。把所有的洗都準備好後，端到桌上排放好。

5、配一兩個蘸料碟，各人口味不同。可以自由發揮。

我這裏製作方法是：先把蔥花，姜蒜末放入碗中，放入鹽，辣椒粉，芝麻油，花椒油，燒一點熱的食用油燒在碗裏。激發出香味後，再加入一點生抽、一些陳醋就可以了。

6、湯底用電壓力鍋煮好後，倒入火鍋中加入青蒜苗，西紅柿煮兩分鐘，湯煮開後，就可以自己涮菜吃了。

7、把藕片、土豆片等比較難煮的放進去煮，其它的一邊吃，一邊涮。牛肉涮着吃非常美味，有種吃潮汕火鍋的感覺。

火鍋清湯怎麼做最簡單？這個問題的答案也是比較豐富的，畢竟不同的人對於簡單這個詞的含義的認爲是不同的，程度不一樣，不過上面介紹了火鍋清湯的做法就算是簡單的了，所需要的食材簡單，做法也同樣簡單，這當然算得上是簡單的火鍋清湯做法了。