電飯鍋做菜

電飯鍋的功能如此強大，它不僅僅可以用來煮飯煲湯，還可以做菜。也許你會非常的驚訝，畢竟在我們眼裏，菜需要炒，電飯鍋根本不能滿足我們的需求。其實，並不是這樣的，如果你只是追求簡單，電飯鍋做菜或許是一個很好的選擇。

一、電飯煲做菜

1.新春蛋糕

(1) 將5個雞蛋打在備用的圓形器皿裏;同時把170克的細白砂糖也放到裏

(2) 用打蛋器進行攪拌直到拿起打蛋器時，材料呈絲狀流下來。

(3) 把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿裏，繼續同一方向攪拌(大概4分鐘)。

(4) 把牛油溶化成液體(可以用溫水隔熱溶化)，取50克左右，加到圓形器皿裏，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。

(5) 接着再放15克煉奶，可以配上一點點的水(注意不能太多，5克左右)，然後再攪拌，充分混合。

(6) 把電飯煲內膽拿出來，放平，在內膽裏面的鍋底塗上很少很清的食用油(小心不能太多，否則蛋糕就會變黑);然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽裏，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪展開來。

(7) 把內膽放到電飯煲裏，選擇蛋糕功能，開始烹製。注意：烹飪過程不要開啟蓋子。

(8) 大約43分鐘後，蛋糕噴香，把蛋糕從內膽中拿出(注意保持蛋糕的完整)，放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃即可。

2. 新春煲仔飯

(1) 先把排骨切成小塊，放於小碗中，加入適量醬油、精鹽、雞精等，醃製二十分鐘左右。

(2) 其他蔥花、薑絲、紅、綠辣椒圈等清洗乾淨，備好。

(3) 量出4杯絲苗米，淘洗乾淨後，放進電飯煲內膽，按照內膽的水位線選擇對應的水位刻度(注意選擇對應的“絲苗米”水位線)

(4) 選擇“煲仔飯”功能，按開始，啓動煮飯程序(注意：此時鍋內不放其他配料)

(5) 音樂響起後，開啟鍋蓋，把醃製好的排骨和切片的臘腸平鋪在米飯上，並把雞蛋打在米飯上面，同時添加適量的醬油、食用油。合上蓋，繼續煮飯。(注意不需要按任何按鍵)

(6) 大概20分鐘後，煮飯結束，此時開啟鍋蓋，放入蔥花、薑絲、紅、綠辣椒圈等。

(7) 合上蓋，燜5分鐘後噴香的煲仔飯即可出爐。

3. 筍乾燉羊腿

(1) 筍乾用熱水泡發(用開水泡了半個多小時，然後揀其中泡軟的了下鍋煮)，羊腿洗淨斬件，飛水;

(2) 將泡發好的筍乾和羊腿一起下鍋，加水沒過其上，下薑片、鹽、醬油、料酒和少許紅糖，燉一個小時以上(以上多少就自己掌握啦，乾貨總是越燉越香的～)

4. 電飯煲焗雞

(1)光雞洗淨.姜磨成茸加上面調料拌勻，搽勻雞身內外醃20分鐘。

(2)蔥芫茜墊在電飯煲底，放入雞及調味料加蓋。約15分鐘便熟.切件上碟淋上原汁就可。

電飯鍋做菜，很多都是蒸菜。像一些青菜，都是可以放在電飯鍋裏面蒸的。或者一些肉，如魚、排骨這些。這些肉在電飯鍋裏面蒸的話，它們的味道依舊非常的香甜。如果，在平常的時間裏，你非常的忙，但是又不想隨意吃點東西，你可以考慮電飯鍋做菜。