芝麻香油可以炒菜嗎 - 您不可不知

提起芝麻香油，想必大家再熟悉不過了吧。芝麻香油是一種很好的食物，香氣撲鼻，僅僅聞一下就讓人充滿了食慾。用芝麻香油拌出來的涼菜直衝我們的味蕾，好吃到極點。那麼，我們生活中芝麻香油都是直接用來烹飪的，那麼，芝麻香油可以炒菜嗎，下面我們一起來看看吧。

一、芝麻香油可以炒菜用嗎

芝麻香油是可以用來炒菜的。芝麻香油一般都是用來烹調涼菜的必備之品。但是香油加熱以後會散發着焦糊的味道，但是個人口味不同，喜歡就好。我們也可以在製作菜品完成後滴入幾滴香油，這樣也提升了食物的香氣。

二、芝麻香油怎麼吃

1.芝麻香油煎魚

香油煎魚吃起來味道不錯，具體做法是首先我們把買回來的鯧魚處理乾淨，去除魚鰓颳去魚鱗和內臟反覆沖洗幾遍。把鯧魚放在盆子裏放入少量的食鹽醃製一會。起鍋倒入香油，小火加熱，待鍋中出現香味就把醃好的鯧魚放入鍋裏煎炸，直至兩面金黃即可。放入蔥段和生薑片及清水煮一會，鯧魚熟透關火即可。

2.芝麻香油炒飯

香油炒飯比較簡單方便，具體做法是取一枚雞蛋放入碗中用筷子打散，取一個不粘鍋加熱後把雞蛋液放入鍋中翻炒並加入食用鹽翻炒均勻後出鍋待用。然後把之前準備玉米粒和香腸丁等食材放入鍋中，小火煸炒成熟。之後把需要炒的米飯倒入鍋裏與食材一起翻炒。大約翻炒三、四分鐘把醬油和香油倒入鍋中，翻炒均勻後加入雞蛋繼續翻炒，翻炒之後出鍋即可。

3.芝麻香油拌麪

用香油拌麪來食用，是一個很不錯的方法。需要準備拌麪用的食材陽春麪、蒜末、蔥花極易香油和醬油。首先去一個空碗放入蒜末、香油和醬油，並攪拌均勻。然後取一口鍋加熱後鍋中放清水燒開，水沸騰後下入麪條，煮麪條期間用筷子攪拌防止麪條黏連在一起。陽春麪煮好以後用漏勺撈出來控幹水分，直接倒在碗裏，再加入少量蔥花攪拌均勻就可以開吃了。

芝麻香油可以炒菜嗎，相信透過的介紹您一定知道答案了。用香油炒菜記得要使用小火，否則火候太大糊味就會很重，小夥伴們要切記。其實芝麻香油還有很多吃法，等待熱愛美食的您去發現。