大米稀飯煮多久你真的知道嗎 - 大米稀飯的小祕密

稀飯對於食慾不振的人來說可算是一個絕佳的選擇了，因爲稀飯和飯食相比較而言會溼潤一些也更加的好入口。所以在炎熱夏天的時候，其實是有很多人都會下意識選擇煮稀飯作爲主餐。不過啊，大米稀飯看似是很簡單的一道美食但實際上需要的技巧可一點都不少，而這其中大米熬煮的時間和做法更是重中之重，那麼大家知道大米稀飯煮多久和具體的技巧做法嗎?下面一起來看看吧!

大米稀飯煮多久

可能大家覺得大米稀飯的做法是比較簡單易做，但事實上想要將大米稀飯做得美味又有營養還是一件比較難把握的事情。很多時候大家做出來的大米稀飯不是很稀就是看起來賣相不佳，大米基本上都沉在底下而水全部都飄在上面，就這樣看着可以說是完全沒有食慾了;就熬煮的時間而言，正常來說做大米稀飯需要的時間是半個小時就可以了，但如果大家喜歡更黏稠一點的口感是建議熬煮一個小時左右的。

具體需要的時間和做法如下：

1.浸泡：煮稀飯之前要先用冷水浸泡大米40分鐘左右，要讓大米變膨脹。這樣浸泡以後的大米熬煮起來會比較節省時間;熬煮的時候記得要順着同一個方向攪拌這樣的稀飯口感會更好的。

2.開水下鍋：可能有很多朋友是直接用冷水開始熬煮的，但其實最好是使用開水去熬煮的，因爲在用冷水煮粥的時候是很容易會糊底的，而用開水煮的粥就不會有這種情況出現，並且開水煮稀飯用的時間要比冷水的更快，這樣可以節省時間。

3.火候：剛開始的時候用大火煮開，煮開了以後就可以將火候調至小火大概熬煮半個小時的時間，這樣熬煮的大米稀飯香味會更濃。

4.攪拌：在做大米稀飯的時候大家要注意要攪拌一下大米，攪拌除了有避免糊底的效果其實還可以令到大米的口感更佳的濃稠。攪拌的小技巧：開水剛下鍋的時候攪拌一會，等到大米煮開了以後就一直不斷的攪拌，大概攪拌十分鐘的時間，等到大米稀飯是已經比較濃稠了就可以停下出鍋了。

5.點油：火候改了小火之後大概熬煮十分鐘左右的時間可以在裏面放入少許的色拉油，加了色拉油的大米稀飯會更加的有光澤，口感也會很順滑。

6.底料分煮：在做大米稀飯的時候如果大家是需要加入配菜的話，是需要分開來煮的。大米稀飯是底配菜是料，配菜很多時候都是要過熱水或者是有其他的工序，所以就不適宜一起熬煮，最佳的做法應該是分開做，比如說配菜是屬於海鮮和肉類等的就最適合底料分煮了，配菜處理好以後在大米稀飯快完成的時候再加入，時間上面最好是不要超過十分鐘。這樣做出來的大米稀飯不單單是清爽不渾濁，而且配菜各有風味不會串味。

相信大家看完上面的內容以後對於大米稀飯煮多久已經有了大致的瞭解了，大米稀飯的做法也是比較簡單的，大家日常在家裏的時候可以多多食用大米稀飯的，無論是作爲早餐還是午晚餐來說，都是比較好的選擇，而且需要的時間其實也是比較短的，可以說是方便快捷。