荷包蛋怎麼煎原來還有這麼多的講究你瞭解過嗎
荷包蛋是很多人都喜歡吃的一種食物，煎荷包蛋常見於早餐或者吃麪的時候在面里加一兩個荷包蛋，色美味也美。煎荷包蛋這件事情如果問你會不會煎，很多人都會說“這有什麼難的”，一個荷包蛋而已，只需要不搗碎了煎就好，其實荷包蛋怎麼煎雖說不難但也沒有你想的那麼簡單，荷包蛋煎的好能夠使得荷包蛋不粘鍋外觀又美，一個荷包蛋煎的好能夠大大增加你的食慾和心情。
一、荷包蛋怎麼煎不粘鍋
1.煎雞蛋時，鍋底應該放足夠的油，油微熱時把雞蛋殼敲碎將蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟；
2.煎荷包蛋時，應該在蛋黃快要凝固之時澆一點冷開水，這樣煎出的荷包蛋又黃又嫩；
3.在煎雞蛋時，可以在熱油中撒點麪粉，蛋這樣會煎得又黃又亮很好看，而且油也不易濺出鍋外。
二、煎荷包怎麼煎才圓整
大部分人煎出來的荷包蛋四周不規則，呈毛邊狀，很不美觀，其實想要把荷包蛋煎的圓整也是一門功夫。這裏介紹一個技巧，找到一個直徑差不多的鐵皮罐頭筒，去掉罐頭底部，然後把上底剪開掰彎出一個把手來，煎荷包蛋的時候，把這個筒套放進鍋裏，把雞蛋往裏面打，然後手持着把手就這樣煎，就可以煎出四周圓整的荷包蛋了。
三、煎荷包蛋如何做好吃
知道了煎荷包蛋的基本技巧之後，就要知道如何煎如何加配料纔好吃了，用不同的材料可以做出不同的荷包蛋。
醬油水荷包蛋
材料：雞蛋、蔥、生抽、糖、油。
做法
1.在碗中倒入水和生抽，比例爲1:2，加上一勺白糖，攪拌；
2.平底鍋中倒油，燒熱後打入雞蛋；
3.讓雞蛋在鍋中自然成型，當底部開始變焦後，倒入攪拌好的醬油水，煮上幾分鐘，最後撒上蔥花就好。
泰醬荷包蛋
材料：雞蛋2個、生抽、泰式甜辣醬2湯匙。
做法
1.先在不粘鍋裏塗上一層油，然後開小火，把煎雞蛋的模具放入平底鍋，將雞蛋打入其中；
2.雞蛋慢慢煎的蛋白凝固之時，用小刀沿着模具劃一圈，可以取出煎蛋的模具；煎至蛋白凝固時，用小刀沿着模具轉一圈，取出煎蛋模具
3.翻轉雞蛋把另外一面煎一下，最後淋上生抽和泰式甜辣醬即可。
醪糟荷包蛋
材料：做好的荷包蛋2個、枸杞、醪糟、冰糖。
做法
1.在鍋中加兩碗清水，並放入少許枸杞；
2.水沸騰之後放入醪糟及冰糖；
3.醪糟煮開後，把煎好的荷包蛋放進去，蓋上鍋蓋煮上2分鐘即可開吃。
其實荷包蛋怎麼煎也是一門學問呀，煎荷包蛋的時候因爲每家微波爐功率不同，所以你不一定要按照別人給你的建議去做，而是要自己多嘗試，一般來說，微波爐火力開到70度就差不多了。另外，前面我們提到做醪糟荷包蛋，這種荷包蛋因爲你放了醪糟，它本身就很甜，所以放糖的時候一定要把握一個度，如果你喜歡紅糖的話，建議放紅糖會比冰糖要好些哦。
