冰凍過的魚怎麼做好吃 - 你學會了嗎？

冰凍過的魚怎麼做好吃，我們現在的市場上都會有很多的魚，都是不是每一個地方都是有魚的，所以在運在別的地方的時候，這魚當然不會一直是活的，不可能每個人吃到的魚都是新鮮的魚，所以我們很多人去市場上買到的魚都是冰凍給的一些魚，拿冰凍過的魚怎麼樣做纔好吃，下面和小編一起來看一下吧。

一、冰凍過的魚怎麼做好吃

我們在做魚的時候，要想到的還是我們魚的一個味道，雖然我們是做冰凍的魚，但是魚還是有腥味的，我們在製作魚的過程中要先把魚的腥味去掉，有些人習慣把魚和姜放在一起下鍋，認爲這樣的做法相對比較入味，其實不是這樣的，我們過早的放入姜是對去魚腥沒有多大的用處的，我們可以先把魚放入鍋中和水放在一起住，在燒魚的時候我們可以放入一下米醋和料酒，同樣這兩樣都可以去腥味的作用的，這樣子處理過的魚做什麼魚的菜餚都比較好吃一些。

二、冰凍的魚解凍的方法

我們剛剛從冰箱裏面拿出來的魚，在我們煮的時候放入一些新鮮的牛奶，這樣可以提一些魚的香味，但我們要注意的是在我們剛從冰箱裏面拿出來的魚解凍，可以放入一些少量的鹽解凍，這樣是爲了在魚中的蛋白質不會流失，防止在魚中的一些蛋白質會流失，這樣魚中的蛋白質就不會流失太多，所以這個是我們在剛從冰箱裏面拿出來的魚解凍的一種方法之一，是一個不錯的方法，你們可以試一試。

冰凍過的魚怎麼做好吃，我們在做冰凍魚的時候先要把我們的魚解凍了，好的解凍方法也可以影響我們魚的口感的，所以我們在做冰凍魚的時候要注意很多的方法纔可以把我們的魚腥味去了，所以這些問題我們要注意一下。