牛筋丸怎麼做嚼勁十足 - 味道鮮美

牛筋丸是一種以牛肉爲原材料製作而成的食物，是廣東省的一種特色美食，在製作牛筋丸的時候，通常會使用到澱粉，牛肉和一些調味料，製作出來的牛筋丸，嚼勁十足，味道鮮美，受到很多人的喜愛，接下來小編會向大家介紹一下牛筋丸怎麼做？

牛筋丸怎麼做

一、咖喱牛丸花菜拼盤

1.需要準備的材料，主要是花菜，牛筋丸，咖喱塊和一些其他的調味料，把花菜折成小朵以後，在鹽水當中浸泡五分鐘左右的樣子，這樣可以使花菜當中的一些雜質，很好地被祛除。

2.在鍋裏放入適量的水，同時往裏面加入食鹽和花生油，把花菜放入後焯兩分鐘左右撈出，把水分瀝乾。

3.在鍋裏放入適量的水，把牛筋丸放入煮五分鐘，把焯過水的花菜放在盤子周圍一圈，將製作好的牛筋丸放到中間的位置，往上面適量的加入一些咖喱醬。

二、牛筋丸湯粉

1.需要準備的材料主要是牛筋丸，生菜，河粉和一些輔助性的材料。把生菜清洗乾淨，備用。

2.在鍋裏放入適量的水，等水開了以後，把河粉放入燙熟，整個過程不需要超過一分鐘，然後把河粉當中的水分瀝乾，放入到碗裏。

3.在鍋裏放入適量的水，加入牛筋丸，等水煮開了以後，把生菜放入大概30秒左右的樣子，往裏面放入食用鹽進行調味，把製作好的湯淋在河粉上就可以了。生菜是比較容易煮熟的，如果生菜煮的時間太長的話，就會失去它原有的脆爽的口感，所以生菜不需要煮的時間太久。

三、荷蘭豆炒牛筋丸

1.需要準備的材料，主要是荷蘭豆，牛筋丸和一些輔助性的材料，把牛筋丸對切開，把荷蘭豆清洗乾淨以後，將荷蘭豆兩邊的筋去除，這樣荷蘭豆吃起來口感會比較好，否則荷蘭豆吃上去渣就會比較多了，把大蒜頭對切備用。

2.等油鍋熱了以後，把大蒜頭放入，炒出香味以後倒入牛筋丸，等到牛筋丸變成黃色了以後，把荷蘭豆放入進行翻炒，往裏面加入蠔油，生粉，清水和食用鹽，均勻的翻炒以後就製作好了。

四、牛筋丸紫菜湯

1.我們需要提前將紫菜撕成比較稀碎的樣子，同時把芹菜清洗乾淨以後，將芹菜切成比較小的丁狀。

2.在鍋裏放入適量的水，等水開了以後，把牛筋丸放入，等到牛筋丸差不多煮熟了以後，把紫菜，芹菜等放入碗裏面，適量的加兩滴香油就可以了。

牛筋丸怎麼做？牛筋丸的製作方式還是挺多的，以上向大家介紹的這些相對來說，製作方式都是比較簡單的，而且製作出來的食物也都是非常美味的，特別適合我們平平時在家裏製作，偶爾吃一些牛筋丸是非常不錯的選擇。