如何紅燒雞腿

現實生活中，和小編一樣喜歡吃雞腿的朋友想必肯定不在少數，對的，雞腿對於吃貨來說確實是個好東西。雞腿的吃法多種多樣，比如說肯德基的炸雞腿。然而，今天小編想和大家聊一下如何紅燒雞腿，感興趣的朋友快快看過來吧！

如何紅燒雞腿？

做法一：

用料：雞腿500克食鹽1小勺醬油1勺冰糖1塊蔥半棵姜3片八角2個桂皮1塊料酒1小勺香葉2片紅尖椒2葉植物油適量

1、準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎。

2、煎至雞腿微黃剷出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒。

3、再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香。

4、倒入開水；燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。

5、加入鹽，轉大火，收幹湯汁即可。

做法二：

材料： 雞腿、大蔥、幹辣椒 調料： 鹽、醬油、雞精、糖、料酒、五香粉、香油

做法：

1、把大蔥洗淨，斜刀切5mm厚左右的片，放到一邊備用。

2、把雞腿洗淨，用刀在肉最厚實的地方切幾道口子，以便煮的時候更入味。

3、開火，鍋熱後倒油（記得量不要太多，油多了對身體不好），油熱時倒入備好的蔥，進行煸炒爆香，之後放入雞腿進行翻炒，直至表面呈金黃色即可。

４、隨後在鍋中倒入適量料酒，再加一些清水，之後加入適量糖、五香粉和少量鹽，用鏟子把雞腿翻幾下之後小火燉。開鍋後加入適量醬油（記得不要放太多，因爲之前已經放過鹽先入味了），繼續小火燉。再次開鍋後大火收汁，在出鍋前加入適量香油即可，大功告成了，香噴噴的紅燒雞腿就做好了。

做法三：

材料：雞腿6只、青菜適量、姜2片、蔥3根

調味料：A.生抽1大匙+老抽1大匙 B. 蠔油1大匙、糖1小匙 製作：

1.雞腿洗淨，用滾水煮一下去血；

2.姜去皮、切片；蔥洗淨、切段。全部放入碗中，加A料醃20分鐘。

3.青菜洗淨，放入滾水中燙熟,盛放盤中。

4.鍋中倒2匙油燒熱，放入醃好的雞腿炒數下，加入B料和適量水，以小火燜煮至湯汁收幹，盛放在青菜上即可。

小貼士：

雞腿洗淨，瀝乾水分，放入煎鍋。

燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘。

雞腿在煎之前可以焯水但要瀝乾水分。把水換成啤酒,會有一種啤酒的酒花香味 。

日常生活中，雞腿是普通居民家庭的飯桌上經常可以見到的一道菜，可別忽略了這小小的雞腿，它的做法極多，可無論怎麼做都很美味。今天小編爲大家盤點了如何紅燒雞腿，喜歡吃雞腿同時又對烹飪感興趣的朋友們快來學學吧！