魔芋的涼拌做法有哪些,瞧，這幾種做法怎麼能錯過呢

美味的菜餚總是讓人回味無窮，吃了一口還想再吃一口。對於平時喜歡吃涼拌菜的人來說，各種各樣的涼拌都是自己喜愛吃的，而魔芋的涼拌也不例外。在日常生活中，有多少人喜愛着魔芋的涼拌，尤其是在夏季，吃口涼拌菜，消暑又下飯。那麼，魔芋的涼拌做法有哪些呢?

魔芋的涼拌做法有哪些

1.魔芋涼拌

準備材料：金針菇、魔芋、胡蘿蔔、黃瓜、香菜各取100克，剁辣椒、糖、生抽一勺、醋半勺、芥辣適量、香油5滴左右。

具體做法

首先，把胡蘿蔔、黃瓜、魔芋切絲，金針菇洗乾淨備用，注意魔芋絲需要用清水泡一下。其次，燒一鍋熱水，加入金針菇，煮至變色撈出用涼水沖洗一下備用。然後等待水再次燒開後，加入幾滴油，再加入胡蘿蔔絲和魔芋絲煮上3分鐘撈出用清水沖洗一下即可。最後，把胡蘿蔔絲、金針菇、魔芋絲瀝乾後，倒入一個大碗中，然後加入黃瓜絲，放入香菜、剁椒、適量生抽、醋、芥辣、以及香油，攪拌均勻即可開吃。

2.涼拌魔芋蝦仁

準備材料：魔芋100g，蝦仁300g，蟹腳肉100g,小黃瓜1根，芹菜5根，青蔥2根，大辣椒2根，小番茄10顆，蒜頭6顆，香菜1小把，洋蔥半個。

調味料：檸檬汁、醬油、魚露、糖個4大湯匙。

具體做法

首先，把魔芋切成絲，蝦仁洗乾淨去泥線，然後把魔芋、蝦仁、蟹腿肉放入燒好的熱水中燙3分鐘撈出來攤涼，然後冰鎮備用。其次，把檸檬汁、魚露、醬油、糖混合攪拌均勻，然後加入蒜、辣椒碎、香菜、蔥絲以及洋蔥絲，攪拌均勻備用即可。最後，把冰鎮好的材料加入到調好的醬料中，攪拌均勻即可開吃。

3.韓國涼拌魔芋

準備材料：魔芋100g，牛肉100g,豆芽菜80g,芹菜2根，紅蘿蔔1根，海苔1張。

調味料：醬油、砂糖、酒、蒜泥、韓國芝麻油各1匙，胡椒粉少許。

具體做法

首先把牛肉切成條狀，然後加入適量調味料醃製10分鐘。在此期間，可以把魔芋切成條狀並用開水燙一下，然後加入芝麻油攪拌均勻備用。其次，把豆芽菜、芹菜洗乾淨，芹菜切成絲，然後放入開水中燙一下，撈起來瀝乾水備用。最後，把熱鍋放油，把切絲的胡蘿蔔放入鍋中翻炒1分鐘，然後加入醃製好的牛肉，迅速翻炒5-8分鐘後出鍋。然後把燙過的魔芋、豆芽菜以及芹菜放入盤中，並加入調味料，攪拌均勻即可。

魔芋的涼拌做法就是如此簡單，不但不單一，且做法也很多，喜歡哪種就做哪種。這樣的涼拌菜尤其適合在夏季食用是開胃下飯的好菜餚。關鍵魔芋的涼拌做法一點都不難，今天這3種做法簡單易學!