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“外酥脆裏嫩滑,加上糖粉和花生芝麻粉,超美味。”食材明細主料水豆腐(二塊)輔料幹澱粉(50g)糖粉(15g)花生粉(15g)芝麻粉(15g)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五仁豆腐的做法步驟1、把水豆腐一塊切成四塊,瀝乾水,沾幹澱粉。2、放平...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時五仁養身粥是一道具有滋補功效的粥,具有一定的食療效果。冬天的時候,天特別的冷,來一碗營養的五仁養生粥真的是非常的幸福的一件事。五仁養身粥的味道偏...
“黑糖糖漿做出的餅皮,香甜不膩。五仁餡中加入了美味的榛子粉,真材實料,口口都是飽滿的感覺,一口下去,好吃得根本停不下來。”食材明細主料皮(75g(8-9個))黑糖糖漿(100g)花生油(35g)鹼水(2g)奶粉(4g)中筋麪粉(140g)餡料綜合果仁(200g)熟糯...
“芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種,黑芝麻的營養要高於白芝麻,通常白芝麻作爲榨油使用爲主,而黑芝麻多作爲糕點的輔料。黑芝麻屬於藥食兩用,具有補肝血,滋五臟,潤腸燥等功效。煎餅要鬆軟好吃和麪時必須使用燙麪,燙麪並非全部用沸水...
“月餅其實是9月中旬就做了,一直沒髮菜譜。今天中秋,發個月餅應應景😄這是我第一次做月餅,很是笨拙。做好的月餅回油有點慢,三天才回油,餅皮還是有點硬,吃起來還可以。畢竟,自己做,餡料選的都是好的,難吃不到哪去😁”食材明細...
““月餅””食材明細4寸戚風蛋糕:雞蛋(1個)白砂糖(30克)低筋麪粉(20克)牛奶(10克)玉米油(10克)檸檬汁(幾滴)淡奶油:雀巢淡奶油(250克)紅色素(適量)黃色素(適量)黑色素(適量)藍莓果醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)進階(難度)奶油蛋糕版五仁月...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料核桃仁:80西瓜子仁:60葵花籽仁:60熟糯米粉:250糖冬瓜:100橄欖油:50白酒:20花生米:80黑白芝麻:80白糖:240玫瑰醬:50腰果:80糖漬橙皮:50涼開水:100輔料梘水:3轉化糖...
“五仁月餅,不捨的經典。好像從來沒有厭倦過。前一陣子,偶見,說國家出臺了最新月餅行業標準,五仁月餅必須有。。。。。和橄欖仁,才能被叫做五仁月餅。當時有些錯愕。這是地區標準呢?還是全國統一行業標準?橄欖仁當屬嶺南特產...
“前幾天做的本色冬瓜蓉就是爲此目的而來的。冬瓜蓉用在月餅餡料中可以改善口感。傳統的五仁月餅多是用熟糯米粉或熟麪粉,製作出來的月餅口感略顯硬朗。而改用冬瓜蓉做填料,口感細膩軟滑。自用過市售五仁月餅餡之後,便一...
“五仁提漿月餅是我的最愛,很多朋友家人吃過都說不錯,所有今年中秋以這款月餅爲主,做了很多,送給朋友們品嚐。。所謂的超豪華就是餡料非常豐富,用到了腰果,美國大杏仁等一些質量非常好的食材。呵呵,,自己吃當然用最好的啦。。...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料高筋麪粉:16低筋麪粉:147轉化糖漿:122輔料梘水:3玉米油:41五仁餡:適量具體步驟1.稱好糖漿,在糖漿裏倒入玉米油和梘水2.攪拌至乳化,篩入低粉和高粉3.和成...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時木糖醇五仁酥餅是一道美味的甜點,吃甜點是中國人老祖宗傳下來的習慣。直到現在人們還是有吃甜點的習慣,這是一種好的習慣。飯後吃些甜點有助於消化,這道...
“出去野餐,把上次中秋節還剩的月餅餡料給用完了,做了一款花生月餅。”食材明細麪皮花生油(50g)鹼水(4g)轉化糖漿(140g)中筋麪粉(200g)餡料五仁餡(200g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)花生五仁月餅的做法步驟1、中筋麪粉外的材...
“備受爭議的五仁月餅,自己拌的五仁餡料真材實料,家人非常喜歡。用萌萌噠卡通月餅模具改變形象,小朋友也愛不釋手呢!”食材明細主料中筋麪粉(240克)奶粉(10克)花生油(60克)轉化糖漿(180克)梘水(4克)輔料五仁餡料(800克)甜味(口味)烤(工藝...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘小編中秋節前很忙,一直到國慶節期間我纔有時間做的月餅,做了香酥的五仁餅乾,剩下一部分餡,今天再嘗試做成餅乾,沒想到味道還不錯呢~下面跟着小編來做這道...
“今天這款湯圓使用溫水和麪,不但好包餡,不粘手,而且口感筋道,個人感覺比開水和麪好吃多啦。”食材明細主料糯米粉(適量)輔料菠菜汁(適量)五仁餡(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五仁雙色湯圓的做法步驟1、原料。2、把菠...
“上次韓國綜藝節目看到這個用麪包片做的五仁油餅的做法,做法新鮮又很簡單,再場的好多人都說近來吃到的最好吃的小吃,讓juju蠢蠢欲動,馬上試了一下,果然味道沒讓我失望,不喜歡五仁月餅的童鞋不用擔心,其實這裏用的五仁只有葵...
“好奇怪啊,前幾年過中秋大家把五仁餡逐出月餅界,但是我們這裏的月餅有好多都是五仁餡的,而且我認爲它依然好吃,所以自己做了五仁餡兒的酥皮月餅~”食材明細主料核桃(5個)花生仁(30g)杏仁片(10g)黑芝麻(7g)白芝麻(7g)麪粉(180g)豬油(45...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:100輔料月餅餡:適量蛋黃:1個鹼水:1玉米油:75轉化糖漿:25具體步驟1.準備好糖漿鹼水2.低筋麪粉3.玉米油倒入盆中4.放入鹼水和糖漿5.攪拌均勻6....
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘中秋節要來了,我們要準備的就是月餅了,不過我們這次就可以不用再外面去買月餅了,我們就來自己製作月餅過中秋節吧,所以今天就教大家做這個椒鹽五仁月餅吧...
“臨近中秋,婆婆說讓我給她做月餅,指定要五仁月餅,正好家裏有紅糖粉,結合了家裏的堅果,做了這款紅糖五仁月餅。婆婆看到餡料的時候說有點像她記憶中的五仁月餅,回油後吃了告訴我,就是這個味,她曾經念念不忘的五仁月餅。配方可...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘豪華版的東西就是加了很多東西,然後很厲害的樣子,但是肯定做起來比較複雜,但是吃起來的口感是很好的,吃起來的口感是多層次的,非常的不錯,今天推薦大家做的...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黑芝麻:7小麥麪粉:180核桃:5個豬油:45白芝麻:7水:40ml花生仁:30杏仁片:10輔料低筋麪粉:90白砂糖:10蛋液:5糯米粉:15具體步驟1.準備好杏仁片,花生仁,核桃去皮。2...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五仁餡:150g冰皮面粉:250g輔料白油:37.5g水:150ml具體步驟1.五仁餡料,冷開水,白油準備好。2.活成麪糰3.45克一個冰皮劑子4.鴨蛋黃一個加上五仁餡30克一...
食材明細水油皮中粉(110g)白糖(10g)豬油(40g)溫水(55g)油酥低筋麪粉(90g)豬油(45g)輔料五仁餡(適量)蛋黃(1個)黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五仁酥的做法步驟1、油皮食材放麪包桶。2、和成麪糰蓋保鮮膜醒半個小時。3、...
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