銀耳湯要煮多長時間最好

銀耳也就是大家所說的白木耳，吃過銀耳的都知道如果煮的時間短的話，銀耳吃上去就不軟糯，只有一種脆脆的口感。那麼銀耳湯要煮多長時間最好呢？今天就來跟大家分享一些煮銀耳湯的小技巧。

一、銀耳湯要煮多長時間最好

四十分鐘到一個小時左右

銀耳湯煮的時間越久，那麼它裏面的膠質就越容易煮出來，這樣的銀耳吃上去非常的軟糯，而且熬出來的銀耳湯喝上非常的濃稠，裏面會有非常多的膠質。所以大家在煮銀耳湯的時候，不要心急，一般煮40分鐘到一個小時是最好的，如果時間充裕的話，可以多煮一會兒，湯的口感更加細膩濃稠。

二、銀耳湯煮的好吃的祕訣有哪些

1.提前泡發

銀耳買回來都是乾的，裏面會有一些沙石雜質，非常影響它的口感，因此需要提前將銀耳多泡上一會兒，如果條件允許的話，可以提前一晚上泡，把銀耳充分泡開，這樣用清水將其全部沖洗，吃上去的口感會比較好，更加乾淨。

唉，用砂鍋燉。

嗯，在煮銀耳湯的時候呢，建議用砂鍋，其實鐵鍋，鋁鍋或者一些奶鍋都是可以的，但是用砂鍋的話呢，其他的保溫度會比較更加的好，而且呢更加註重一把銀耳湯，銀耳煮的粘稠好吃，所以呢如果家裏有砂鍋的話，在燉一樣，他的話，儘量用扼殺過來。

3.加入冰糖

銀耳湯喝上去需要甜甜的口感纔會好，那麼很多人喜歡用白砂糖，其實白砂糖只能出它的甜味，而用冰糖會讓銀耳湯喝上去除了甜味，還會有一些冰糖的香味，這樣會更好喝。

關於銀耳湯煮的時間以及銀耳湯的的煮法，先分享到這。所以大家只要抓住這三點，選擇好的銀耳，選用好的鍋以及充裕的時間去燉煮銀耳，那麼燉出來的銀耳湯一定不會差的。透過今天的分享，希望大家能夠給大家有一些幫助，以後在煮銀耳的時候就得心應手了。