木耳需要泡多長時間

涼水2-3小時左右，熱水1小時左右。木耳需要泡足夠的時間才能膨脹起來，泡發到位後再炒制食用，口感脆爽Q彈。泡好的木耳清洗乾淨後可以直接涼拌做成涼拌木耳，也可以和肉類或是其他的蔬菜類如胡蘿蔔，土豆等炒製成菜品，或是加入高湯中做成木耳排骨湯等等。