銀耳要泡多長時間？

銀耳是一種非常有營養的食物，最常見的製作方法就是用來煮粥或者是煮湯喝，對於身體健康有着非常好的幫助作用，並且我們平時在買菜的過程當中，就可以隨處買到銀耳。但對於一些不經常吃銀耳的人來說，買回家的銀耳不知道需要泡多長時間，那麼今天我們就來說一說銀耳要泡多長時間?

一、銀耳要泡多長時間

如果我們要是使用涼水浸泡銀耳的話，一般浸泡的時間最好是在3~4個小時左右，但如果我們要是使用熱水浸泡銀耳，只需要20分鐘就可以了。在浸泡銀耳的過程當中，我們需要時不時的用手去觸摸一下銀耳，如果感受到銀耳已經完全吸收了水分的話，那一般都是浸泡好了，但如果銀耳摸起來還是比較硬的，就還需要多泡一會兒。

二、如何挑選品質好的銀耳

1.看外觀

我們在挑選銀耳的時候，一定要觀察一下銀耳的外觀，如果銀耳的外觀看起來像是花朵一樣，並且形狀比較整齊的話，那麼一般這樣的銀耳都是品質比較好的，如果出現形狀有缺損，建議不要購買。

2.看根部

銀耳的根部如果沒有雜質或者是沒有任何黑點的話，一般是可以吃的，但如果銀耳的根部出現了很多雜質或者黑點過多的話，建議不要購買，也不要吃了，很有可能是放學的時間過久，已經出現了黴菌。

3.看顏色

正常情況下，銀耳的顏色都是潔白的，但如果我們在購買銀耳的時候，發現銀耳的顏色發黃或者是顏色特別白，那麼一般這樣的銀耳都是有問題的可能用了添加劑，就不要購買了。

銀耳要泡多長時間?泡銀耳的水溫度決定了泡銀耳時間的長短，如果是用涼水的話，基本需要3~4個小時才能完全浸泡好，但如果用熱水的話，一般只需要20分鐘左右的時間就可以將銀耳泡發了，大家在吃銀耳的時候，也切記一定要將銀耳完全泡發這樣才能達到最好的口感。