紅杉魚的做法有哪些 - 這樣做好吃又營養

魚肉的營養價值極高，也沒有什麼脂肪，吃了不用擔心發胖，所以深受大家的喜歡。而且魚的品種也很多，有鰱魚、鱖魚、鯉魚等等，能夠滿足大家的胃口。今天小編要爲大家介紹的是紅杉魚，下面就來看看紅杉魚的做法有哪些吧。

紅杉魚的做法有哪些

一、豆腐煮紅杉魚

1.材料：紅燒魚，豆腐，生薑，大蔥，食鹽，白胡椒粉，生抽料酒，食用油，指天椒，白糖，麻油。

2.做法

(1)把紅杉魚宰殺後清除內臟，清洗乾淨，豆腐切成小塊，大蔥切段，生薑切絲。

(2)紅杉魚加上白胡椒粉和食鹽醃製半個小時，把生抽、食鹽、麻油和白糖調配成醬汁。

(3)熱油鍋，先把豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，然後撈出備用。

(4)把醃製後的紅山魚放入油鍋中煎至兩面金黃，然後撈出。

(5)在油鍋中放入蔥薑蒜和指天椒爆炒出香味，然後放入豆腐和紅杉魚，倒入醬汁和適量的料酒小火煮至收汁即可。

二、鹽煎紅杉魚

1.材料：紅杉魚，生薑，食用油，食鹽。

2.做法

(1)把生薑切成細絲，紅山魚清洗乾淨，然後在魚身上劃上幾刀。

(2)熱油鍋，放入生薑絲和紅杉魚，把紅杉魚煎至兩面金黃，期間撒上食鹽調味即可。

三、番茄紅杉魚

1.材料：紅杉魚，番茄，番茄醬，料酒，青豆，玉米，生粉，胡椒粉，香蔥，生薑，大蒜，料酒。

2.做法

(1)把紅杉魚清洗乾淨，然後在魚背上劃上幾刀，用料酒、食鹽和生薑醃製15分鐘。

(2)熱油鍋，先放入生薑爆炒出香味，然後把紅杉魚沾上澱粉，下鍋炸至兩面金黃後撈出。

(3)放入香蔥和生薑爆炒出香味，然後倒入切好的番茄粒和番茄醬翻炒。

(4)加入食鹽、白糖和胡椒粉調味，再放入紅杉魚、青豆和玉米粒翻炒收汁。

四、普寧豆醬燒紅杉魚

1.材料：紅杉魚，普寧豆醬，食鹽，香蔥，辣椒，香菜，生薑。

2.做法

(1)紅杉魚清洗乾淨，然後在魚身上塗抹一層食鹽醃製半小時，生薑、辣椒和香蔥切絲。

(2)熱油鍋，放入紅杉魚煎至兩面金黃，然後放入生薑和香蔥翻炒。

(3)倒入豆醬和適量的清水燜煮十分鐘加入香菜和辣椒即可。

五、清蒸紅杉魚

1.材料：紅杉魚，生薑，大蒜，辣椒，醬油，香蔥。

2.做法

(1)紅杉魚用鹽水清洗乾淨，生薑切絲，塞進魚肚裏面，然後上鍋蒸熟。

(2)香蔥、辣椒、大蒜和香蔥切成碎末，倒入油鍋中炒香，然後澆在魚身上，淋上醬油即可。

透過上文的介紹，想必現在大家都清楚紅杉魚的做法有哪些了吧，不知道小編推薦的這幾個食譜有沒有能夠讓你心動的呢?正所謂心動不如行動，要是大家想吃的話就趕緊自己動手嘗試一下吧，相信大家一定可以做出美味的菜餚。