鹹肉炒酸菜的做法 - 鹹肉炒酸菜怎麼做

“自己醃的酸菜，鹹酸適中，微辣，非常香脆，鹹肉也鹹度適中，開胃下飯，可配飯，配粥，配粉面。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹肉炒酸菜的做法步驟

• 1、自家醃的酸菜，鹹酸適中，爽脆微辣。

• 2、酸菜沖洗一遍，擠幹水，切碎。

• 3、鹹肉切片。

• 4、幹鍋燒熱，不放油，放入酸菜炒。

• 5、把酸菜的水份炒至微幹備用。

• 6、另起鍋，放少許油，把肥的鹹肉炒出油。

• 7、再把瘦肉放入炒。

• 8、把酸菜放入炒1-2分鐘。

• 9、放入糖炒。（我家口味偏甜。）

• 10、炒勻即可。

• 11、香脆微辣，非常下飯。可配飯，粉面和粥等。