溼炒酸菜牛肉粿的做法 - 溼炒酸菜牛肉粿怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

溼炒酸菜牛肉粿的做法步驟

• 1、粿條加入適量老抽抓勻上色備用。

• 2、牛肉洗淨切薄片。

• 3、加入適量玉米澱粉抓勻。

• 4、加入適量蠔油，生抽抓勻。

• 5、將牛肉靜置醃製入味。

• 6、酸菜洗淨切細備用。

• 7、鍋中熱油放入酸菜。

• 8、翻炒均勻炒出香味後盛出。

• 9、鍋中熱油放入牛肉。

• 10、翻炒至五六成熟。

• 11、放入酸菜翻炒。

• 12、少許鹽調味。

• 13、加入適量澱粉水。

• 14、香芹洗淨切細備用。

• 15、大火煮開至濃稠即可。

• 16、鍋中熱油放入粿條。

• 17、將粿條煎炒出鍋氣後盛出。

• 18、淋上炒好的酸菜牛肉和湯汁即可。

• 19、成品。

• 20、成品。

• 21、成品。

• 22、成品。