香辣薰幹炒芹菜的做法 - 香辣薰幹炒芹菜怎麼做

“中秋、國慶兩個節日即將來臨，在此我給大家推薦一道素食營養、老少皆宜又下飯的菜譜--香辣薰幹炒芹菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣薰幹炒芹菜的做法步驟

• 1、食材原料。

• 2、瘦肉切絲，薰幹買回來以後沖洗乾淨也切絲。

• 3、芹菜洗淨，斜刀切象眼塊，這樣切出來的芹菜不會粗纖維太長，容易咀嚼，口感好。

• 4、瘦肉絲用食鹽、溼澱粉抓勻上漿。

• 5、熱鍋涼油，爆香郫縣豆瓣和蔥花，再下入瘦肉絲翻炒至變色，馬上下入芹菜和薰乾絲繼續翻炒幾下即可出鍋。