肉醬拌茄條的做法 - 肉醬拌茄條怎麼做

“這款拌茄條，細嫩鮮香，兒子說：“連我這麼不喜歡吃茄子的人都感覺好香。”剛一上桌就搶吃一空了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬拌茄條的做法步驟

• 1、準備材料；

• 2、將茄子去皮切條放在盤中，放在蒸鍋內至上氣後蒸10分鐘左右至熟；

• 3、炒鍋內油燒熱，下入切碎的姜、蒜末爆香；之後加入肉末炒變色；

• 4、加入黃豆醬；加入蔥花；加入料酒；

• 5、再加入少許清水，炒至熟透，製成肉醬；

• 6、將蒸好的茄條濾去水分，將炒好的肉醬澆在茄子上，食用時拌勻；成品；