優康裏脊牛肉卷菇的做法 越南越美之----優康裏脊牛肉卷菇 優康裏脊牛肉卷菇怎麼做

“飲食習慣、飲食文化就像各個地方的口音一樣，各不相同。如果把牛肉比喻成英語，那麼每個國家的人說英語的口音也是不同的。換句話說，如果你覺得印度口音的英語超難聽懂，那也只能說明人家的口音你聽不懂而已，不能說明人家不會講英語。因此，多聽多學人家的口音，會發現，其實人家的英語也是不錯的。
閒話掰扯完，迴歸正題。自從跟牛肉打上交道後，就慢慢愛上了研究各種吃。不排斥各地的美食，不尊崇所謂的正宗，一言蔽之，沒有權威，只有模仿、創新、超越。
在越南旅行的那段時間，最深的感受就是，被閨蜜稱爲“小越”的這個國家，飲食習慣可以用“小家碧玉”的清新去形容。通俗點說就是吃啥都是“清湯寡水”。頓頓有肉吃，還掉膘，這是多麼典型的“肥水不流外人田”啊：在這吃，就不讓你長肉！氣死你！這個“氣人”啊，對有富貴問題困擾的人來說，應該會偷笑哩：正好不用花錢去健身房，省錢吶！對於嫌棄自己有點胖的女生來說，跟越南菜做法吃2個月，你想要減重的想法就會閃亮亮爬上來了——不用節食，隨便吃肉，準備好了嗎？
現在分享第一個吃肉掉膘的越南菜----牛卷菇
營養優勢
牛肉：鐵－幫助氧在體內的循環
鋅-保持免疫系統的強大
維生素B12–增強神經系統的協調
ω-3脂肪酸–支援正常的腦功能運轉
增加身體所需蛋白質
B族維生素（煙酸，核黃素，維生素B6）和磷
牛肉是鐵和鋅的最佳膳食來源之一
它很容易被身體吸收
如果沒有足夠的鐵，你可能會感到疲勞、易怒或缺乏注意力，這就是爲什麼在一週內推薦三到四次的牛肉來滿足我們的需求
不到4%飽和脂肪
金針菇：性寒，味甘、鹹，具有補肝、益腸胃、抗癌的功效。金針菇中鋅含量較高，對預防男性前列腺疾病較有幫助。而且金針菇還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對老年人也有益。
補肝，益腸胃，抗癌；主治肝病、胃腸道炎症、潰瘍、癌瘤等病症，益智。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

優康裏脊牛肉卷菇的做法步驟

• 1、好食材決定了菜品的質量，我就用自家的優康牛肉，小蔥5根，金針菇

• 2、裏脊肉切成3毫米厚的片，用料酒，醬油，蒜末，鹽醃製牛肉片10分鐘，洗小蔥和金針菇備用

• 3、把金針菇分成一小束一小束，然後用醃好的牛肉片包裹金針菇頭，最後用蔥花條纏繞打結，放入盤裏

• 4、包裹完畢放入鍋裏蒸7—8分鐘拿出，根據自己口味調各種味碟，即可，剛出鍋頓時有股混合的清香味撲面而來。（別看這軟趴趴的，要的就是這種效果）

• 5、醬料調好，弄到另一碟子擺盤後再看看，是不是大變樣了

• 6、開吃吧，想要減肥的，想要長肌肉的，想要營養豐富的，想要好吃的，統統都過來吧

小竅門

蒸好的牛肉卷香菇會流出一些湯，可以當調醬汁的水來用，保證營養都不浪費。