裏脊肉炒雞腿菇的做法 - 裏脊肉炒雞腿菇怎麼做

“小寶貝三歲，肉都特別嫩才吃，今天第一次雞腿菇也吃拉肉也吃啦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

裏脊肉炒雞腿菇的做法步驟

• 1、耗油酒香油把切絲的裏脊肉醃下。

• 2、雞腿菇切片。

• 3、紅蘿蔔切快。

• 4、芹菜小蔥切下。

• 5、澱粉自己家做的地瓜粉瓣，攪拌均勻。

• 6、油熱炒肉，中間怕粘鍋又依次加油，加了2次。

• 7、第二次加油😊。

• 8、炒好的肉先起鍋。

• 9、準備開水。

• 10、先炒蔥花紅蘿蔔。

• 11、在放雞腿菇翻炒下，炒軟。

• 12、在把剛剛肉放下去翻炒，加點耗油糖味精加點開水，水炒快乾加福建老酒，超級香，最後把芹菜放下去，由於出去一下，炒肉的步驟少拍了。

• 13、美味的菌菇肉炒好了。

小竅門

最後起鍋要用老酒超級香。裏脊肉加澱粉炒的肉不老，也可以用嫩肉粉。