蒜泥炒菜心的做法 - 蒜泥炒菜心怎麼做
來源:飄香吧 2.73W
“快手簡單,菜心是南方人經常吃的葉菜。尤其廣東人,去喝茶,下館子,點的最多的葉菜就是菜心。相信大家都聽過廣東吃飯必須點一個青菜壓軸的梗😁。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蒜泥炒菜心的做法步驟
1、菜心浸泡在淘米水裏一會兒再洗乾淨,切掉頭部比較老硬的部分,稍微擇短備用。
2、蒜頭剁碎。
3、起鍋燒油爆香蒜泥。
4、菜心倒進去翻炒一分半鐘左右。
5、菜心已經熟軟了。
6、倒蠔油,鹽。
7、快速翻炒均勻。
8、出鍋,盛盤。綠油油,鮮香。
小竅門
菜心要買嫩點的,看頭部切口,中間沒有白點、空心,就是比較新鮮嫩口的菜心。