滷肘子一般要滷多長時間

2個小時左右。滷肘子主要是採用豬肘子來進行製作的一道美味佳餚。滷肘子採用的肘子分爲前肘子和後肘子，前肘子叫作前蹄膀，皮比較厚，瘦肉多，筋膜少，通常是連皮一起烹飪，吃起來肥而不膩；後肘子也叫做後蹄，皮比較老，筋膜多，質感沒有前肘子好。