酸湯肥牛的做法 冬日暖身美食-酸湯肥牛 酸湯肥牛怎麼做

“酸辣鮮香，暖身暖心。適合冬天吃的美食。。小夥伴們如果感覺不錯，記得關注。關注我美食不錯過。原創菜譜不容易。小夥伴們舉手之勞，多多關注。多多收藏。。讓我有繼續做下去的動力。謝謝！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸湯肥牛的做法步驟

• 1、準備材料。牛肉片就是涮火鍋那種。青紅椒切末。金針菇拆成小塊，黃辣椒醬。

• 2、大蒜切末。

• 3、金針菇焯水。水開下金針菇2分鐘，再次開2分鐘撈出。

• 4、控幹水分。撈出裝碗。

• 5、牛肉焯水。水開放肉。再開撈出。控水備用。

• 6、大勺留底油。加蒜末黃燈籠醬3小勺。不能吃辣可酌情添加。

• 7、加少量水燒開。倒入牛肉。加鹽雞精白糖少量白醋少量（備註，辣椒醬本身是酸的。依個人口適量添加醋。）胡椒粉。煮兩分鐘事牛肉入味。

• 8、把牛肉連湯倒入碗內。。加青紅椒末。。最後淋上熱油即可。

小竅門

喜歡吃麻辣的可以在出菜的時候再加一點青麻椒粒。。然後再用熱油澆在上面。