水晶酸湯肥牛的做法 老媽，再加碗米飯——水晶酸湯肥牛 水晶酸湯肥牛怎麼做

“肥牛對於食肉人羣是無可挑剔的選擇，
清晰可見的肉質紋理，
分佈平均的肉片油花，
肉筋肥肉少，香嫩無草腥。
細聞起來，還有一股牛油的香味。
這大概便是肥牛系列菜火爆的原因之一了。
其中，最受歡迎的大概就是酸湯肥牛了。
今天小廚要推薦的是一道創新菜“水晶酸湯肥牛””

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

水晶酸湯肥牛的做法步驟

• 1、超市買來的肥牛片提前解凍，蒜切碎，青紅尖椒切圈，金針菇焯水備用；

• 2、褐藻膳食纖維凍開袋濾幹水份放入碗中鋪好；

• 3、鍋內倒入少量油，燒至六成熱後，放入薑片、蒜碎爆香，加入黃燈籠辣椒醬翻炒一分鐘，加入高湯，料酒大火煮開；

• 4、放入肥牛片，金針菇，加入適量鹽，糖煮開；

• 5、待肥牛煮熟後，淋上白醋，關火，將其倒入鋪了條狀褐藻膳食纖維凍的盤中；

• 6、表面撒上青紅椒圈點綴，最後燒少量熱油淋在青紅椒圈上即可享用；

小竅門

水晶酸湯肥牛—酸辣的恰到好處，美味又開胃。肥牛能提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還能提供維生素B羣，營養豐富，搭配酸湯更是下飯。褐藻膳食纖維凍，零脂輕卡去油膩，還可以清理腸道哦~