清蒸扁口魚的做法 - 清蒸扁口魚怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸扁口魚的做法步驟

• 1、偏口魚洗好，鹽，生薑，料酒醃一下，然後放倒鍋上面蒸，不用盤子蒸比較嫩，湯少；或者放在盤子裏，有個李錦記的蒸魚豉油，倒一點

• 2、魚上鍋蒸，開鍋十分鐘以後拿出來，把切好的蔥絲，青紅椒絲擺上去，油熱了潑上，ok

• 3、【注意：放在盤子裏蒸的時候，蒸出來盤子裏會有很多水；還有蔥切成細絲以後可以放在涼水裏泡一下，那樣絲自然成卷，擺在盤子裏會更好看】