美味的清蒸扁魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.先將魚洗淨，用刀在魚身上多劃幾刀。

2.姜切絲，蔥切段，辣椒備好。

3.將魚用鹽，料酒，生抽醃製15分鐘左右。

4.魚和蔥，姜，辣椒，放入盆中，放入蒸鍋中大火蒸20分鐘，再用炒鍋熬製澆頭：油、香蔥。魚上放幾根香菜，把澆頭澆在魚上即可。

烹飪技巧

先要將魚用料酒、鹽、生抽醃製10-15分鐘！