山藥母雞煲的做法 - 山藥母雞煲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥母雞煲的做法步驟

• 1、所有食材準備好。

• 2、老母雞洗淨，剁成小塊。

• 3、將雞塊放入燒好的開水中，焯燙一下。

• 4、將焯好的雞塊撈出，控幹水分備用。

• 5、鍋加熱，並倒入少量的食用油。

• 6、木耳泡發後用手撕成小朵。

• 7、將雞塊倒入鍋中翻炒片刻。

• 8、炒出雞肉香味後，倒入沒過雞肉的水，大火燒開後，小火慢燉。

• 9、大概兩小時後，放入木耳，繼續燉煮。

• 10、山藥去皮，切小塊。

• 11、大概半個小時後，倒入山藥，加入適量的鹽，山藥軟爛後即可關火。