烏雞山藥煲的做法 - 烏雞山藥煲怎麼做
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“買了一隻雞,做了一湯,一菜,一飯,還是分兩天做出來的,三天才吃完,呵呵,又等了二天才整理出來!
愛美食就是這樣愛的,朋友說我天天還不夠忙,居然還有時間弄這個,真是的。米媽說不接她的話,時間總是能擠出來的,愛嗎,就這樣子愛的,心裏就是這樣想的,不心自主的回了一句,我很想買單反啊,一定要買的!
朋友笑我!我也笑我,答所非問啊,一門心思都在這兒呢!
還好,這段時間女兒恢復挺好,小臉越看越好看,紅紅白白的,媽媽心裏舒服啊!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
烏雞山藥煲的做法步驟
1、材料圖
2、姜拍鬆,蔥打結,香菜取根。
3、雞買回來已經斬塊了,洗淨加姜和料酒焯水,出水後洗淨。米媽分開了,把好塊的肉肉挑出來炒了,雞架類的煮湯了。
4、山藥去皮切大塊。
5、木耳泡發去根。
6、紅棗,枸杞洗淨備用。
7、鵪鶉蛋煮好後去皮。
8、將所有材料除枸杞外都加入電壓力鍋中,米媽犯了一個錯,忘記加鵪鶉蛋了,後來才加的。
9、通電啓動煲湯
10、 開鍋後的樣子
11、程序結束後,開鍋,加入枸杞,用鹽調味。
小竅門
1、肉類燉湯一定要焯水盡去浮末,這樣子湯纔會清而香。
2、煲湯加一根大香菜根同部分梗,味道特別好,不要加多了。
3、米媽這湯輔料量下的特別多,可以不要這麼多的。
4、枸杞開鍋後加就可以了,紅棗需要早些加入。