翡翠珍珠湯的做法 - 翡翠珍珠湯怎麼做

“東北的冬天特別冷，有了這麼暖暖的一鍋，營養豐富，美味健康。什麼都夠了！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

翡翠珍珠湯的做法步驟

• 1、原材料圖將蔥薑蒜切末、香菇、胡蘿蔔切丁，放入少量鹽殺一下，備用。

• 2、肉餡中放入適量花椒麪醬油鹽沿一個方向攪拌

• 3、加入蔥薑蒜、香菇、胡蘿蔔沿一個方向攪拌均勻，加入適量的蛋清讓肉餡變得黏糊。這樣珍珠就準備就緒了

• 4、鍋中放水，煮開後，將肉餡用小勺均勻的劃入鍋中，煮至肉餡5分熟，放入粉絲。2分鐘後放入洗好的菠菜，撒入鹽味精調味就可出鍋了。

• 5、美味出鍋，大家快來品嚐吧。

小竅門

做肉丸時雞蛋清要適量達到粘稠即可