翡翠白玉湯的做法 翡翠白玉湯（超簡單） 翡翠白玉湯怎麼做

“劉寶瑞著名的單口相聲《珍珠翡翠白玉湯》可謂是經典，這個湯的靈感就是來源於此，菠菜的清香配着內酯豆腐的滑嫩真是清爽無比，快過年了家裏大魚大肉想必不少，喝個清淡的湯換換口味吧。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

翡翠白玉湯的做法步驟

• 1、原料很簡單，就這幾樣，忘了拍雞蛋了。菠菜焯水控幹切碎，蝦皮洗乾淨，豆腐半盒切小丁，雞蛋打散

• 2、蝦皮洗淨控乾和蔥花下鍋放少許油煸香。

• 3、加水煮開後把處理好的菠菜豆腐放進去一起煮，加入鹽、少許雞精調味，再次煮開後把雞蛋打散淋入湯中，關火後放少許香油即可。

• 4、翠綠嫩白很清爽吧！

小竅門

菠菜要焯水後再切碎，這樣既能去除草酸也不會太影響口感，蝦皮一定要用清水洗乾淨。