蛋炒蟹的做法 - 蛋炒蟹怎麼做

“秋風起，秋蟹肥，又到了吃蟹的季節了，市場裏的梭子蟹也便宜了，愛吃的人們禁不住開始動手做蟹吃了！今天裹着蛋來炒蟹別有一番風味！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋炒蟹的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、梭子蟹開蓋後去腮洗淨切成四份

• 3、雞蛋碗中打散備用

• 4、將蟹股沾上面粉

• 5、放入油鍋小火炸至半熟撈出

• 6、鍋中留部分油放入姜蔥蒜爆香

• 7、將蟹股和蓋一起放入鍋中翻炒

• 8、倒入蛋液，調入生抽鹽炒勻，撒上蔥花即可。