青椒臘肉炒筍乾的做法 - 青椒臘肉炒筍乾怎麼做

“繼續清理家裏的存貨，櫥櫃裏的乾貨和冰箱冷凍室裏的東東還有好多，估計這樣清理下去，好久不用去菜市場了額。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒臘肉炒筍乾的做法步驟

• 1、筍乾泡發洗淨

• 2、泡發的筍乾切成段

• 3、切好的筍乾焯水

• 4、準備青椒和臘肉

• 5、臘肉肥瘦分開切條，青椒切絲

• 6、鍋熱油，放入肥肉部分炒至透明

• 7、放入瘦肉部分

• 8、放入姜蒜末煸炒

• 9、放入筍乾翻炒

• 10、放入蠔油

• 11、放入生抽翻炒，淋入適量水燜兩分鐘

• 12、放入青椒

• 13、翻炒均勻

• 14、加入鹽調味

• 15、加入雞精炒勻即可

小竅門

筍乾一定要充分泡發