胡蘿蔔玉米鯽魚湯的做法 - 胡蘿蔔玉米鯽魚湯怎麼做

“這次煲這個湯，非常鮮甜好喝，我也是第一次這樣搭配，哈哈～
加了赤小豆和眉豆，還有祛溼的效果呢，真不錯！一歲多的兒子也很愛喝，哈哈！可以當輔食提供了啊！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔玉米鯽魚湯的做法步驟

• 1、乾貝洗一下，然後用溫水泡開，撕成絲備用；

• 2、赤小豆，眉豆，陳皮，蜜棗洗一下瀝乾備用；

• 3、鍋中注入適量清水，把1和2中備好的食材入鍋，煮開；

• 4、正在煮水的時候我們把鯽魚處理乾淨，魚肚中入薑片，下油鍋中煎香兩面；

• 5、胡蘿蔔去皮切滾刀塊

• 6、玉米洗淨砍成段；

• 7、排骨泡一下血水後瀝乾備用；

• 8、當水開後，把鯽魚，玉米，胡蘿蔔和排骨都加進去，再次煮開5分鐘，後轉小火；（我轉移到電飯煲用煲湯模式處理了）

• 9、煲約兩個小時，食用前加鹽調味即可！

小竅門

煲湯很簡單，什麼材料都可以放，不同的蛋白質結合會產生更香濃的味道，因爲加了乾貝，鯽魚和排骨，所以這人湯特別鮮美，也是這個道理，如果光放鯽魚也可以，但是肯定沒這麼香濃！