私房冬陰功湯的做法 - 私房冬陰功湯怎麼做

“這是一道泰國菜，這個湯的主要食材需要用到一些泰國本地香料，但是在東北的二線城市根本買不到，於是我大膽創新了一把，用家裏有的材料做了這道湯，味道很像呢！老公說感覺又在泰國吃飯了，哈哈！

冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯在泰國非常普遍。大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成爲泰國菜的代表。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

私房冬陰功湯的做法步驟

• 1、蘑菇摘洗乾淨，蝦去殼去蝦線，洗乾淨。尖椒去蒂去籽切塊，西紅柿一部分切成塊，一部分切成丁。洋蔥切丁，姜切片（爲了吃薑所以切成了絲。）

• 2、鍋熱之後倒入少許油放入洋蔥和姜，翻炒出香味。

• 3、加入西紅柿丁翻炒至變軟。

• 4、加入開水，放蘑菇煮到蘑菇變軟

• 5、放入尖椒和蝦，半袋咖喱粉，1勺糖

• 6、大火燒開，小火慢煮五分鐘，根據個人口味加入適量的鹽即可

• 7、撒上香菜

小竅門

一定要用泰國咖喱粉，因爲只有這個咖喱粉纔有泰國本地的一些香料，比如檸檬草，香茅，椰奶等等。這個可以去泰國的超市裏面買到，或者在網上也可以買到，