木耳苦瓜燉鴿子的做法 - 木耳苦瓜燉鴿子怎麼做

“秋風未起，但已經天高雲淡了。
莫名覺得燥熱，所以，燉的鴿子放了苦瓜，去火去燥。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳苦瓜燉鴿子的做法步驟

• 1、木耳冷水泡發。

• 2、摘洗乾淨，冷水下鍋焯水。

• 3、鴿子處理乾淨。

• 4、放木耳裏一起焯水。

• 5、鴿子燙變色即可。

• 6、洗淨浮末。

• 7、放入已經放好純淨水的砂鍋裏。

• 8、木耳煮開。

• 9、洗淨浮末。

• 10、放砂鍋裏，中火燉煮。

• 11、苦瓜洗淨。

• 12、切開，去瓤。

• 13、切段。

• 14、木耳鴿子燉了40分鐘。

• 15、放入苦瓜大火煮。

• 16、放食鹽，拌勻即可。

• 17、裝盤。

• 18、成品。

小竅門

苦瓜放進去不要煮的時間太長，苦瓜變色即可。