鴨塊燒茭白怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨腿斬成塊入沸水焯2分鐘,洗淨血末;

2. 茭白去殼切成滾刀塊;

3. 蔥切段,姜切片,蒜拍碎;

4. 熱鍋入油,油溫後下蔥薑蒜煸出香味,下鴨塊煸炒;

5. 烹入料酒除腥,加入蠔油、老抽、糖調味, 放入茴香、桂皮和適量清水中小火燉半小時;

6. 放入茭白繼續燉至鴨肉入味酥軟, 收汁裝盤即可.