清炒菜心的做法 清香爽口---清炒菜心 清炒菜心怎麼做

“午飯，極簡：清炒菜心，菜心、蒜片，一青一白的簡單，爽口。開啟電腦，放一曲自己喜歡聽的曲子，自在安然。彷彿那些時光也散發着輕輕地暖暖的味道，令人舒服。

菜心又叫做油菜，菜薹、廣東菜、菜花等，以花苔供食用，菜心菜葉莖柔嫩味美，一年四季也能種植，但以冬到初春時的菜心最爲肥嫩脆口，是屬油菜的一種。菜心易於種植，嫩脆的菜心，莖粗而帶嫩綠，老的菜心，莖的中央起白心，俗稱生骨。生骨的菜心莖部纖維粗糙，不易咀嚼，且難於消化。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清炒菜心的做法步驟

• 1、將菜心洗淨，蒜切片備用。

• 2、鍋置火上適量油燒熱，爆香蒜片。

• 3、倒入菜心大火快速翻炒至斷生。

• 4、調入鹽炒勻即可出鍋。